la cuisine de Bénédicte

13 février 2016

Gâteau à l'Ananas

Un classique dans les gâteaux, il s'apelle aussi gâteau de Grand Mère. Mais on s'en lasse pas. Recette : 2 verres de farine 1 verre 1/2 de sucre 1 paquet de levure 100 gr de beurre fondu 4 oeufs 1 boite d'ananas Mélanger le sucre avec les oeufs et remuer...

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13 février 2016

Petits Pains au Brie

Avec ces petiits pains vous allez faire un malheur auprès des enfants ou ados. Recette : 20 Pains au lait 1 Morceau de brie 200 gr environ 4 càs de crème fraîche épaisse 1 paquet de dés de jambon Creuser les petits pains. Mélanger dans un saladier la...

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13 février 2016

Côtes de Porc à la crème de Marsala

C'est facile, rapide et bon. Je l'accompagne de pâtes fraîches ou de riz. Succès garantis. Recette : 3 côtes de porc 50 cl de crème fraîche liquide 3 càc de fond de veau Marsala sel poivre Faire cuire dans une poële les cotes de porc. Quand elles sont...

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4 février 2016

Choux Fleur en Salade

J'adore présenter mon choux fleur entier, je trouve que c'est plus appétissant. Recette : 1 choux fleur persil vinaigrette ail Enlever les feuilles du choux et le laver. Faire bien attention pour le garder entier. Cuire au cuit vapeur 45 min. Piquez car...

Posté par benedicte2101 à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 février 2016

Aumonière de Salade Campagnarde

Comme vous avez pu le voir, j'aime bien trouver des présentations originales. J'affectionne tout partiiculièrement celle là car je peux l'agrémenter de pleins de façon. En voilà une. Recette : Mélange de salade 2 tomates 1 échalottes Parmesan rapé 2 tranches...

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4 février 2016

Corolles d'Aubergines

Aujourd'hui j'ai fait un légume que j'aime beaucoup. Depuis que j'ai trouvé cette recette je ne manque pas une occasion de la faire avec une viande car c'est vraiment une manière sympa de manger les aubergines et super joli en présentation quand j'ai...

Posté par benedicte2101 à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 février 2016

Aumônière de Crêpes au Chocolat et Orange

Cette recette je l'a fait pour ma fille qui contrairement à moi adore le chocolat. Et oui ça existe des personnes qui n'aiment pas le chocolat. Je le cuisine quand même car je sais que je fais partie d'une minorité. Recette : 60 g de farine 20 g de cacao...

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2 février 2016

Les Crêpes à travers le Monde

Les Blinis : D’origine russe, traditionnellement cuites au four, c’est Crêpes épaisses se font de nos jours à la poêle comme des pancakes et s’utilisent comme base de canapé à l’heure de l’apéritif ou pour accompagner des poissons fumés, comme le saumon...

Posté par benedicte2101 à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 février 2016

Vocabulaire Culinaire

J'ai fait ce petit lexique pour avoir la définition des mots "barbares" que l'on trouve dans les recettes. Je le complèterai régulièrement. Si vous avez des définitions à rajouter n'hésitez pas à me contacter. Je le ferai avec plaisir. Ail en chemise...

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2 février 2016

Roulés de Crêpes à la Crème de Surimi

Aller encore une recette de crêpes pour que votre soirée de chandeleur soit originale et réussie. Recette : Pour la pâte à crèpes : 80 g de farine de blé 45 g de farine de blé complète 2 oeufs 25 cl de lait 1 pincée de sel Garniture : 10 batonnets de...

Posté par benedicte2101 à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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